Apfelwein-Fans, die den Genuss des kühlen Nass mit einem ganz besonderen touristischen Highlight verbinden möchten, haben ab dem 28. Januar die Gelegenheit dazu. An diesem Tag feiert in Frankfurt am Main eine neue Tour der Primus-Line Binnenkreuzfahrten ihre Premiere: Auf dieser Fahrt dreht sich alles rund um den hessischen Apfelwein. Die Gäste erfahren Wissenswertes zu seiner Geschichte und Herstellung von der Moderatorin des Abends, Johanna Höhl aus Deutschlands ältester Kelterei in Höchstadt. Die wurde immerhin schon 1779 gegründet – was zeigt, welch lange Tradition der Apfelwein im Hessenländle hat. Ganzen Artikel lesen ...

Jung, frisch und spritzig – das ist einer der großen hessischen Stars. Aber nicht um einen Schauspieler oder Sänger aus dem Hessischen handelt es sich hier, sondern um den “Primör”, einen besonders jungen Apfelwein. Der Primör ist das, was dem Österreich der Heurige ist oder dem Franzosen sein vin nouveau: Ein junger Wein des aktuellen Jahrgangs, der noch nicht vollkommen durchgegärt ist. Die nicht abgeschlossene Gärung verleiht dem jungen Apfelwein seine einzigartige Spritzigkeit und den frischen Geschmack. Ganzen Artikel lesen ...

Die Winterzeit, die riecht nach Zimt, nach Anis, nach Weihnachtsplätzchen – und natürlich nach heißem Glühwein. Liebhaber von Apfelwein können sich freuen, denn das hessische Stöffschen gibt es auch in der heißen Version für kalte Wintertage. Hessische Keltereien warten nun zum Saisonstart für den Apfelglühwein mit zahlreichen leckeren Versionen auf, teils mit Alkohol, teils aber auch ohne und so für Kinder geeignet. Ganzen Artikel lesen ...

Wer glaubt, dass der klassische Äbblewoi sich nur in Hessen größter Beliebtheit erfreut, der irrt. Traditionell wird der Wein aus vergorenem Apfelmost auch in Spanien, vor allem in der Region Asturien im Nordwesten des Landes, gerne getrunken. Die ersten Zeugnisse der asturischen Apfelwein-Kelterei stammen bereits aus dem Mittelalter. Der Alkoholgehalt ist mit fünf bis sechs Prozent niedrig, verwendet werden genau wie in Deutschland säuerliche Landäpfel. Diese geben der Sidra, wie der Apfelwein hier genannt wird, ihr fruchtig-frisches Aroma. Ganzen Artikel lesen ...

Der Apfel und guter Apfelwein – aus der hessischen Kultur ist beides nicht mehr wegzudenken. Die Verbraucherinformation “Der Apfel” liefert nun allerlei Wissenswertes um das hessische Kulturgut, bietet Infos rund um den Apfel selbst, die hessischen Streuobstwiesen und darüber hinaus vielerlei Rezepte. Herausgegeben hat die nützliche Verbraucherbroschüre der Verband der hessischen Apfelwein- und Fruchtsaft-Keltereien e. V. gemeinsam mit dem Ministerium für Umwelt, Energie, Landwirtschaft und Verbraucherschutz und der Marketinggesellschaft Gutes aus Hessen (MGH). Ganzen Artikel lesen ...

Alle Freunde des Apfelweines werden wieder aufatmen: Nach Angaben des hessischen Naturschutzbundes war die Apfelernte im Jahr 2011 besser als erwartet – im Gegensatz zu eher pessimistischen Schätzungen fiel das Ergebnis der Ernte sogar ungewöhnlich gut aus.
Es darf also wieder nach Lust und Laune Apfelwein getrunken werden – das Angebot ist reichhaltig und schmackhaft.
Wer Lust hat, Apfelwein einmal anders zu trinken, der kann seiner Kreativität im Rahmen einiger interessanter Cocktails auf Apfelweinbasis freien Lauf lassen. Ganzen Artikel lesen ...