„Innovativ, edel , vielfältig“! So wird die neue Apfelweinkultur beschrieben. Weit ab von „Zum blauen Bock“, wo Heinz Schenk stets fragte, „Welchen Bembel hätt’s denn gern?“ Die Zeit des Bembels ist in dem Sinne vorbei, als das die junge Generation die traditionelle Apfelweinpräsentation als eher spießig und langweilig erachtet. Grund genug dem jungen Volk das beliebte Getränk aus einer anderen Sicht näher zu bringen.

In die Sparte „Neuzeitlich“ (zurecht) drängt das Buch „Apfelwein 2.0“ dieses vorwiegend in Hessen geläufige Getränk. Ingrid Schick hat zusammen mit Angelika Zinzow ein Werk geschaffen, dass dem „Champagner von der Obstwiese“ einen gerechten Rahmen verschafft. Und das wurde schleunigst Zeit, denn der Verbrauch von Apfelwein hat sich Pro-Kopf von 1,2 Litern auf 0,6 Liter halbiert – das allein in den letzten zehn Jahren. Grund dafür sicherlich eine staubige Präsentation der alten Apfelweinmarken. Ganzen Artikel lesen ...