Mehr als doppelt so viele Äpfel wie sonst üblich, hängen derzeit an Apfelbäumen in Deutschland. Jeden Apfelbauern den man fragt, sagt unisono: „So etwas habe ich noch nicht erlebt!“ Für Apfelwein und Most ist es noch etwas zu früh, aber die ersten Äpfel fallen bereits auf die Streuobstwiesen – Erwerbsbauern beginnen bereits mit der Ernte der ersten Sorte.

Das es ein gutes Apfeljahr wird prophezeite Berthold Langenhorst, Sprecher des hessischen Naturschutzbunds (Nabu) schon früh. Ein warmer Frühling und viel Regen im Sommer haben ideale Bedingungen geschaffen, da eine reichliche Bestäubung durch die Vielzahl der Insekten stattgefunden habe. Zu keiner Zeit war durch den Regen der Boden ausgetrocknet, so dass Streuobstbäume viel Obst tragen könnten. „Einige Bäume brechen“, so Langenhorst. Ganzen Artikel lesen ...

Apfelwein gehört zu den ältesten Getränken in der Geschichte. Apfelwein oder auch Apfelmost hat generell einen Alkoholgehalt von 5,5 bis 7%. Bereist die Römer und Griechen ließen diese alkoholische Köstlichkeit schmecken.

Lavanttaler Apfelwein

Aber nicht nur das Bundesland Oberösterreich ist für seinen Apfelwein bekannt. Auch in Kärnten hat sich ein Tal der Spezialisierung des Apfelweins zugetan: das Lavanttal. In Mitten des schönen sogenannten Twimberger Graben findet sich ein herrliches Tal, in dem es eine Unsumme an Apfelplantaschen gibt, die sowohl zum Verkauf aber auch zur Herstellung des Lavanttaler Apfelweins verwendet werden. Hierbei ist die Entstehung des Mostweines eng mit der Geschichte des Stiftes St. Paul im Lavanttal verbunden. Das Stift, das im Gründungsjahr 1091 als ein Benediktinerkloster erbaut wurde, hat sich zusammen mit einigen Höfen des Umlandes zu einem Geheimtipp im Sachen Apfelwein herauskristallisiert. Dabei werden Apfelsorten wie Bohnapfel, Marschanska, Brünnling oder Renetten, die vor allem in dieser Region angebaut werden und durch das milde Klima herrlich gedeihen, als Most verarbeitet. In sogenannten Streuobstgärten wird das Obst händisch von den Bäumen geschüttelt. Ganzen Artikel lesen ...