Bild von Kai
Apfelwein selbst herstellen ist eine Kunst, die ein Liebhaber vom edlen Stöffche schnell erlernen kann. Besonders alte Apfelsorten, die sich mit Vorliebe auf Streuobstwiesen, jenen eher wildwüchsigen Baumplantagen, die zurzeit eine regelrechte Renaissance in der Gartenkultur erleben, finden lassen. Besonders alte, relativ sauere, würzige und saftige Apfelsorten eignen sich bestens zur Herstellung von Apfelwein. Winter-Rambur, Rheinische Bohnapfel, Schafsnase, Brettacher, Renetten und viele andere regional stark verbreitete Apfelsorten lassen sich hier beispielsweise aufzählen. Fürs Apfelwein selbst herstellen dürfen nur völlig einwandfreie Äpfel ohne Fäulnisstellen verwendet werden, die sorgsam gesammelt, gereinigt und gewaschen werden müssen, bevor sie weiterverarbeitet werden. Ganzen Artikel lesen ...
Kategorie: Herstellung | Keine Kommentare »
Bild von Mahlum
Die Historie von Apfelwein geht bis in vorchristliche Zeiten zurück und ist stark von Mythen umrankt. Etymologisch bedeutet der Name Cidre “Granatapfel”. In Frankreich ist Cidre ein geschützter Begriff, der ausschließlich für Apfelwein, der aus der Normandie, insbesondere aus der Region Pays d’Auge, und aus der Bretagne stammt, verwendet werden darf.
Cidre ist ein stark moussierender, erfrischender und ausgesprochen durstlöschender Apfelwein. Ursprünglich war Cidre ein Getränk, das vornehmlich von der einfachen Landbevölkerung aus tönernen Bechern bzw. Keramik-Tassen, den sogenannten Bols, getrunken wurde. Diese Gefäße halten Getränke besonders kühl. Der sehr viel kostspieligere Wein, der wie auch Kaffee aus einem Glas konsumiert wurde, war wohlhabenden Kreisen vorbehalten. Für 95 % des heute produzierten Cidre werden verschiedene Apfelsorten zusammengemischt und nur 5 % des Cidre, die allerdings hochwertiger sind, wird aus einer einzigen Sorte gegoren. Ganzen Artikel lesen ...
Kategorie: Apfelwein International | Keine Kommentare »
Der Apfelwein und der Most sind zwei artverwandte alkoholische Getränke, welche ihren Ursprung in Europa haben und je nach Region gebräuchlich sind. Die grundlegende Herstellung ist gleich, beim Apfelwein kommen noch weitere Arbeitsschritte hinzu. Ausgangsprodukt ist in beiden Fällen der Apfel.
Der in Baden-Württemberg und Österreich bekannte Most kann außer den Äpfeln auch einen Anteil Birnen enthalten. Bei dem Vergleich Apfelwein und Most beziehen wir uns nicht auf den in der Schweiz oder Österreich ebenfalls bekannten Süßmost, hierbei handelt es sich um unvergorenen frischen oder haltbar gemachten Apfelsaft, der alkoholfrei ist.
Im Hessischen Raum ist der Apfelwein das bekannte und beliebte alkoholartige Getränk. Es wird auch als Ebbelwei, Schobbe oder Stöffsche bezeichnet.
Ganzen Artikel lesen ...
Kategorie: Verwandte Getränke | Keine Kommentare »
Das hier ist die erste Apfelweinprobe auf dem Blog, in der nächsten Zeit werde ihr immer mehr von Ihnen finden. Damit soll euch beim kauf neuer Apfelwein Sorten geholfen werden, es kann jedes mal natürlich nur der Geschmack nach dem eigenen Empfingen bewertet werden. Aber ich denke mit den Testberichten bekommt man einen ganz guten Überblick über die verschiedenen Apfelwein Sorten.
Die Testberichte werden immer so aufgebaut sein das zunächst der Apfelwein in ein par Sätzen beschrieben wird. Anschließend wird er nach verschiedenen Kriterien bewertet. Die Bewertung sieht so aus das Pro Kriterium maximal 5 Punkte erreicht werden können. Das bedeutet also 5 Punkte heißt das der Apfelwein sehr gut ist und 1 Punkt bedeutet das er nicht so toll ist.
Damit das ganze besser zum Thema Apfelwein passt werden nicht Punkte sondern Apfelweinflaschen vergeben.
Ich denke aber an einem Beispiel erkennt man das ganze Muster am besten. Daher hier gleich die erste Apfelweinprobe: Ganzen Artikel lesen ...
Kategorie: Apfelwein Probe | 7 Kommentare »
Hier auf der Seite bzw. dem Blog Apfelwein 24 findet ihr Informationen zu dem schönen Getränk Apfelwein. Es werden z.B. solche Themen behandelt was Apfelwein überhaupt ist oder wie der Apfelwein entstanden ist. Außerdem werdet ihr hier verschiedene Apfelwein proben finden. Vielleicht kann euch das bei eurem nächsten Einkauf helfen den richtigen Apfelwein zu finden.
Ihr werdet hier mit der Zeit auch das ein oder andere Apfelwein Rezept finden, denn Apfelwein kann man nicht nur trinken. Man kann sich z.B. auch einen schönen Apfelweinkuchen Backen. Aber mehr dazu folgt in einem separaten Artikel.
Ihr werdet auch Empfehlungen bekommen wo ihr Apfelwein gut online einkaufen könnt. Denn man kann nicht in ganz Deutschland den Apfelwein einfach im Supermarkt einkaufen. Ganzen Artikel lesen ...
Kategorie: Allgemein | 1 Kommentar »
