Bei nun steigenden und frühlingshaften Temperaturen, kommt nach dem Fasching/Karneval die Lust auf Selbstgebackenes zurück. Wir stellen nun ein recht einfach gehaltenes, aber umso leckeres Kuchenrezept vor und wünschen viel Spaß beim Zubereiten.

Zutaten:

• 300 g weiche Butter
• 300 g Zucker
• 300 g Mehl
• 4  Eier
• 2 Pck. Puddingpulver
• Vanille, zum Kochen
• 1 Liter Apfelwein
• 200 g Zucker
• 4  mürbe, süße Äpfel
• evtl. Sahne
• Mandelstifte
• Puderzucker

Zubereitungszeit: ca. 30 Min. / Zutaten für 12 Personen

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Hessen – Frankfurt – Apfelwein, genau in dieser Reihenfolge denkt der Kenner, wenn er an Apfelweinwirtschaften in Sachsenhausen denkt und der Duft von Sauerkraut die Nase umweht. Wo das “Stöffche” in großen grau-blauen Steingut-Krügen, genannt “Bembel”, mit den typischen, im Rauten-Muster geprägten, 0,25 l Gläsern auf den Tisch kommt. Krüge mit ½ l, 1 l oder 5 l, je nachdem wie viele Leute am Tisch zugreifen dürfen. Dazu wird deftig gegessen, den traditionellen “Handkäs mit Musik” oder ein “Schneegestöber”. Ja das ist wahre Apfelweinkultur. Doch offensichtlich wussten immer weniger Leute den guten “Äppelwoi” zu schätzen, denn der Absatz nahm immer mehr ab. Ganzen Artikel lesen ...

Zutaten (für 4 Personen):

• 2 Zwiebeln
• 600g Kalbsleber
• 40g Butter
• 250 ml Apfelwein
• 3 EL Balsamico
• Salz
• Pfeffer
• Mehl zum Bestäuben
• ½ Bund Petersilie
• etwas Sahne oder Creme fraîche

Wer nicht in der Frankfurter Gegend wohnt kann meistens gar nicht so einfach Apfelwein im Supermarkt oder beim Laden um die Ecke kaufen. Aber man möchte ja trotzdem nicht auf das gute Getränk verzichten daher stelle ich euch jetzt ein paar Anbieter vor bei denen ihr online Apfelwein kaufen könnt. Das schöne ist wenn man den Apfelwein online bestellt bekommt man Ihn direkt nach hause geliefert und kann diesen auch rund um die Uhr kaufen und muss nicht schauen wann der jeweilige Laden denn geöffnet hat. Ganzen Artikel lesen ...

Apfelwein ist nicht nur zum Trinken da, denn mit Fantasie kann u. a. davon ein Süppchen gekocht werden oder für die Leckermäuler ein leckerer Kuchen mit einem Mürbeteig als Basis. Allerdings muss für die Zubereitung etwas Zeit mitgebracht werden, denn der Mürbeteig muss, bevor dieser vollständig verarbeitet wird, erst einmal ruhen, um seine Konsistenz zu entfalten.

Zutaten für den Apfelwein Kuchen

Der Teig:

• 120 g weiche Butter oder Margarine
• 120 g Zucker
• 1 Tütchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 250 g Mehl
• ½ Tütchen Backpulver

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Was zu Omas Zeiten ein Arme-Leute-Essen war, ist heute oftmals etwas ganz Besonderes. Damals wurden Speisen zubereitet mit dem, was der Garten oder der Vorratskeller hergab, um die Familie satt zu bekommen. So wurde auch in Gebieten, wo der Apfelwein zu Hause ist, Gerichte mit Apfelwein gekocht. Dabei wurde variiert zwischen süß oder deftig herzhaft, dies bleibt jedoch den Geschmacksnerven des Kochs überlassen oder auch seiner Lust und Laune. In der Regel wird die süße Variante mit Zimt und Zucker aufgekocht, was natürlich immer den Alkoholgehalt noch etwas aufdreht – aber es schmeckt hervorragend. So ist Apfelwein mit Zimtstange als Heißgetränk etwas für kalte Wintertage, um Leib und Seele zusammenzuhalten.

Zutaten für die Apfelwein Suppe mit Zwiebeln: Ganzen Artikel lesen ...