Muttertag steht vor der Tür. Warum nicht einmal der Mutter zu ihrem Tag ein festliches Mahl zubereiten? Gönnen Sie Ihrer Mutter einen Tag Pause und verwöhnen Sie sie…vielleicht mit folgendem Rezept! Viel Spaß bei der Zubereitung.

Zutaten:

• 1 Huhn (ca. 1,5 kg)
• Mehl
• 1 EL Öl
• 3 EL Butterschmalz
• Salz und Pfeffer
• 2 cl Calvados
• 500g Äpfel (Boskoop oder Cox Orange)
• 12 Schalotten
• 25g Butter
• zusätzlich 2 cl Calvados für die Äpfel
• 300 ml trockener Cidre
• 200 ml Creme fraiche

Zubereitungszeit: ca. 35 Min. / Zutaten für 4 Personen Ganzen Artikel lesen ...

Denkt man an Frankfurt am Main, wird sofort an Flughafen, Frankfurter Kreuz und an “Mainhattan” gedacht, aber gleich danach an Goethe und Apfelwein. Letzteres interessiert besonders die Besucher, die alljährlich durch die großen Messen nach Frankfurt gelockt werden. Kein Besuch in Frankfurt ohne einen Zug durch die Altstadt von Sachsenhausen, einem Stadtteil Frankfurts, wo die bekanntesten Apfelweinwirtschaften seit vielen Jahren ansässig sind und traditionsgemäß ihren Apfelwein noch selbst keltern.

Doch aus einigen wurden große (ausschließlich) Keltereien, die, wie alle Unternehmen, expandieren und demzufolge ihr Produkt überregional vermarkten wollten. Nun, wie sollte dies geschehen, denn schlicht “Apfelwein” hatte nicht den werbewirksamen Namen, um in aller Munde hängen zu bleiben und unter Ebbelwoi kann sich z. B. ein Norddeutscher nichts vorstellen. Also wurde aus Apfelwein, Anfang der 80er Jahre, der Äppler, um seinen Feldzug in die Welt voranzutreiben. Ganzen Artikel lesen ...

Der in Deutschland wachsende Wildobstbaum, vereinzelt auch Sperberbaum oder Sporapfen genannte Speierling, gehört zu den Rosengewächsen und ist der Eberesche sehr ähnlich. Nur Geübte können den Baum anhand seiner 2-4 cm großen birnen- oder äpfelförmigen Früchte, die im September/Oktober reif sind, erkennen. Seine Hauptverbreitung ist Südeuropa, Balkan, Kleinasien und Nordwestafrika, wo ein Baum bis zu 600 Jahre alt werden kann. Ausgewachsen erreicht er eine Höhe von ca. 30 m und der Stamm eine Dicke bis zu 1m. Das dunkelbraune, harte Holz wird besonders gern zum Werkzeug-und Musikinstrumentenbau genommen, aber auch als Möbel-und Furnierholz findet es Verwendung. Ganzen Artikel lesen ...

Der Apfelwein und der Most sind zwei artverwandte alkoholische Getränke, welche ihren Ursprung in Europa haben und je nach Region gebräuchlich sind. Die grundlegende Herstellung ist gleich, beim Apfelwein kommen noch weitere Arbeitsschritte hinzu. Ausgangsprodukt ist in beiden Fällen der Apfel.

Der in Baden-Württemberg und Österreich bekannte Most kann außer den Äpfeln auch einen Anteil Birnen enthalten. Bei dem Vergleich Apfelwein und Most beziehen wir uns nicht auf den in der Schweiz oder Österreich ebenfalls bekannten Süßmost, hierbei handelt es sich um unvergorenen frischen oder haltbar gemachten Apfelsaft, der alkoholfrei ist.

Im Hessischen Raum ist der Apfelwein das bekannte und beliebte alkoholartige Getränk. Es wird auch als Ebbelwei, Schobbe oder Stöffsche bezeichnet.

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Hier auf der Seite bzw. dem Blog Apfelwein 24 findet ihr Informationen zu dem schönen Getränk Apfelwein. Es werden z.B. solche Themen behandelt was Apfelwein überhaupt ist oder wie der Apfelwein entstanden ist. Außerdem werdet ihr hier verschiedene Apfelwein proben finden. Vielleicht kann euch das bei eurem nächsten Einkauf helfen den richtigen Apfelwein zu finden.
Ihr werdet hier mit der Zeit auch das ein oder andere Apfelwein Rezept finden, denn Apfelwein kann man nicht nur trinken. Man kann sich z.B. auch einen schönen Apfelweinkuchen Backen. Aber mehr dazu folgt in einem separaten Artikel.

Ihr werdet auch Empfehlungen bekommen wo ihr Apfelwein gut online einkaufen könnt. Denn man kann nicht in ganz Deutschland den Apfelwein einfach im Supermarkt einkaufen. Ganzen Artikel lesen ...